Danish Crown
Opskrifter

Kødboller i spicy karrysauce

Kødboller i spicy karrysauce

Denne asiatisk inspirerede wokret med nudler og kødboller smager himmelsk. Karry-kokossaucen er lækker cremet og så er den virkelig nem at lave. Retten er spicy, men ikke mere end at hele familien kan være med. Servér karryretten med nudler og top den med forårsløg, salte nødder og ekstra chili, hvis du er til stærk mad.

30 Min.
25 Min.
Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

Karrysauce

1 spsk.olie
1 stort løg, finthakket
2 spsk.gul karrypasta
1 aubergine i tern (ca. 300 g)
3 knuste fed hvidløg
1 tsk. frisk ingefær
1 spsk.stødt gurkemeje
1 dåsekokosmælk
1 spsk.peanutbutter
1 tsk.fishsauce

Kødboller & nudler

600 g
Mou Kødboller
400 grisnudler

Topping

Forårsløg skåret i skiver
Rød chili i flager
Evt. grofthakkede cashewnødder eller peanuts

Tilberedning

Tips

Karryretten med krydrede kødboller kan også serveres med ris. Vi har brugt risnudler, men fuldkornsnudler, glasnudler eller andre slags nudler kan naturligvis også serveres som tilbehør til retten.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

598

Energi (kcal)

105

627

Fedt (g)

4.5

27

Kulhydrater (g)

12

74

Protein (g)

3.6

22

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Brug kødbollerne kreativt

Kødbollerne bruges ofte som suppefyld, men de kan også anvendes i mange andre retter end supper. Prøv for eksempel at servere dem i  denne nemme pastaret med pesto.

Se alle vores opskrifter

Alternativer

Se også disse opskrifter