Danish Crown
Opskrifter

Koteletter med grillet salat og aubergine-peberdip

Se alle opskrifter

Koteletter med grillet salat og aubergine-peberdip

Koteletter med grillet salat og aubergine-peberdip er en smagfuld ret, der forener saftige koteletter med friske, sprødstegte grøntsager. Den cremede dip af aubergine og peberfrugt tilføjer en dyb, røget smag, som gør denne opskrift til en sand vinder ved middagsbordet.

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Aubergine-peberdip

1 stk.aubergine, ca. 250 g
1 stk.rød peberfrugt, ca. 150 g
1 fedhvidløg
50 gvalnøddekerner
0,5 dlolivenolie
1 tsk.paprika
salt og peber

Grillet salat

1 stk.rød peberfrugt, ca. 150 g
1 stk.gul peberfrugt, ca. 150 g
1 stk.squash, ca. 250 g
1 stk.aubergine, ca. 250 g
4 stk. forårsløg
olie til pensling
salt og peber
0,5 dlolivenolie
0,3 dl citronsaft
Evt. lidt rucola

Koteletter

Økologiske koteletter skinpack

Anretning

Brød, fx grillet pitabrød

Tilberedning

Aubergine-peberdip

Grillet salat

Koteletter

Tips

Dippen kan bruges til næsten al slags grillet kød. Prøv også at lave den kun med peberfrugt. Brug den til snack, i sandwich og som her, en slags kold grillsauce. Opskriften kan også tilberedes med koteletter uden ølmarinade.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

358

Energi (kcal)

101

363

Fedt (g)

8.6

31

Kulhydrater (g)

5.5

20

Protein (g)

1.4

5.2

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Sådan steger du koteletter på panden

Mangler du en detaljeret guide til hvordan du steger saftige koteletter på panden? så følg vores guide der består af gode råd og en video som vil hjælpe dig igennem tilberedningen. God fornøjelse!

 

Leder du efter det perfekte tilbehør til dine måltider?

Uanset om du er til lette salater, cremede puréer eller sprøde ovnbagte grøntsager, har vi samlet en række opskrifter, der komplementerer enhver hovedret. Gå på opdagelse i vores udvalg af tilbehør og løft dine retter til nye højder.

Se opskrifter her

 

Alternativer

Se også disse opskrifter