Koteletter med pasta og svampe
Prøv vores skønne opskrift på koteletter med pasta og svampe. Møre koteletter kombineres med en cremet pastaret og smagfulde svampe, hvilket gør denne ret perfekt til både hverdage og særlige lejligheder.
30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afAntonius
Ingredienser
2 stk.
Salt og peber
2 tsk.olie
160 gfrisk pasta - fx pappardelle
Tilbehør
200 gblandede svampe - fx østershatte, markchampignon og bøgehatte
2 fedhvidløg
1 dlbouillon
Pynt
1 bundtpersille - gerne bredbladet
40 gparmesanost
Tilberedning
Koteletter med pasta
Tilbehør og pynt
Tips
- I stedet for herregårdskoteletter kan du bruge minutkoteletter uden fedtkant, ca. 100 g pr. stk.
- Schnitzler af inderlår eller mørbradbøffer kan bruges i stedet for koteletter.
- Kantareller, markchampignon, portobello, shiitake, bøgehatte og østershatte kan blandes eller bruges alene.
- Har du en rest råt kød til overs, kan du fryse det ned i en fryseegnet plastpose.
- Kødet kan holde sig ca. ½ år ved minus 18 grader.
- Koteletter kan også holde sig tildækket i køleskab i to dage.
