Krebinetter med røg-creme og grillet majssalat
Kog perlespelt som anvist
Flæk agurken på langs, skrab kernerne ud med en ske og skær den i skrå skiver.
Drys agurkeskiverne med salt og lad dem trække 5-10 min. Skyl saltet af og dup dem tørre.
Grill majskolberne så de er møre og tager lidt farve.
Skær majskernerne af kolberne og bland med agurk og spelt.
Bland kødet med kommen, salt og friskkværnet peber og form fire krebinetter.
Grill krebinetterne ca. 4-5 min. på hver side
Rør rygeost, kærnemælk og purløg sammen og smag til med salt og peber.
Drys salaten med purløg og måske lidt karse og servér den til krebinetterne samt med røgcreme.
Total antal gram
100
298
Energi (kcal)
128
382
Fedt (g)
4.1
12
Kulhydrater (g)
13
40
Protein (g)
11
32
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.
En lækker grill-opskrift fra BORNHOLMERGRISEN, du kan følge for at lave grillspyd med hakket grisekød. Hertil serveres grillet vandmelon, mozzarella og ristede kerner.
Små kødboller på spyd med mango-chili dip er en smagsoplevelse med saftige kødboller lavet af grisekød fra fritgående dyr. Den friske, søde dip med et strejf af chili tilføjer et eksotisk twist til denne nemme og lækre ret – perfekt til både hverdagsmiddag og festlige anledninger.
