Krogmodnede koteletter med ratatouille og kartoffelgnocchi

Krogmodnede koteletter med ratatouille og kartoffelgnocchi

Opskriften på en nem ratatouille - her bliver den serveret til krogmodnede koteletter samt kartoffelgnocchi, persillepesto og grønne bønner.

 

40 Min.
40 Min.
AntoniusGrise fraudvalgtedanske landmænd
Opskriften er udviklet afBornholmergrisen

Ingredienser

Koteletter

-Smør og olie til stegning
2 stk.
Bornholmergrisen Krogmodnede Koteletter

Ratatouille

0,5 aubergine, skåret i tern
0,5 squash, skåret i tern
1 zittauerløg, skåret i tern
0,5 rød peberfrugt, skåret i tern
125 g små tomater på stilk
1 fedhvidløg, knust
4 stilkefrisk timian
Salt og friskkværnet peber
God olivenolie til stegning

Kartoffelgnocchi

125 ggrønne bønner, nippet
250 gkartoffelgnocchi

Persillepesto

50 grevet parmesan
1 fedhvidløg
1 tsk.citronsaft
1 dlgod olivenolie
En god håndfuld bredbladet persille, skyllet

Inspiration til koteletter

Mange elsker klassiske koteletter i fad, men uanset hvilken type kotelet du har, byder vi på flere tilberedningsmuligheder. Vælg mellem grillede koteletter, koteletter i fad, eller lad dig inspirere af internationale retter. Tjek vores samling af koteletopskrifter her og find din favorit!