Lasagne med gris

Pil løg, skræl gulerødder og skyl bladselleri. Skær løg, gulerødder og bladselleri i tern – gerne små tern.

Kom bacontern i en gryde ved god varme og steg dem let gyldne.

Kom grøntsager i og steg 2-3 minutter. Rør jævnligt. 

Kom kød i og steg, til det har skiftet farve. 

Tilsæt hakkede tomater, tomatkoncentrat og bouillon - fx terning og vand. Krydr med stødt chili, salt og peber. Kog saucen ved lav varme, ca. 30 minutter under låg.

Smag til med salt og peber.

Kom lidt af mælken samt melet i en melryster.

 Ryst jævningen. 

Kom resten af mælken i en gryde og lad det blive varmt.

Tilsæt jævningen under konstant omrøring.

Kog saucen igennem i ca. 5 minutter.

Læg et lag kødsauce i bunden af et lasagnefad eller en bradepande. 

Læg et lag lasagneplader over og fordel lidt bechamelsauce over.

Drys med lidt ost.

Gentag 2-3 gange mere.

Stil lasagnen midt i ovnen ved 200 °C og bag den ca. 30 minutter.

Skyl salat.