Løgtærte med bacon
Løgtærte med bacon er en lækker kombination af søde, gyldne løg og sprød bacon i en cremet æggefyld. Serveret med en silkeblød græskarpuré, der tilfører både smag og farve, er denne tærte perfekt til både frokost og aftensmad. En enkel ret, der imponerer med sin balance af smag og tekstur.
Ingredienser
Græskarpuré
1 hokkaido græskar
1 pastinak
2 fedhvidløg
1 dlkraftig fjerkræbouillon
Salt og peber
Løgtærte med bacon
2 pakker
1 pakketærtedej
15 skalotteløg
4 æg
1 dlcreme fraiche 38%
20 stilketimian
100 gristede mandler
0,5 tsk.stødt muskatnød
Vegetabilsk olie til stegning
Salt og peber