Marinade til grisekød

Name: Marinade til grisekød
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fed hvidløg; 2 dl rødvin; 0.5 dl olivenolie; 1 spsk. røget paprika; 1 spsk. honning; 1 stk. laurbærblad; 1 spsk. soja-sauce; 1 spsk. kværnet sort peber; 1 tsk. salt

Denne rødvinsmarinade er perfekt til grisekød og giver et lækkert strejf af sødme, dybde og røg. Kombinationen af rødvin, røget paprika, honning og hvidløg tilfører kødet masser af smag – og passer særligt godt til koteletter, mørbrad eller nakkekoteletter, der skal på grillen eller i ovnen. Lad gerne kødet trække i marinaden i mindst 2 timer – eller natten over – for et ekstra saftigt og smagfuldt resultat.

20 Min.

10 Min.

Opskriften er udviklet afBornholmergrisen

Ingredienser

1 fedhvidløg

2 dlrødvin

0,5 dlolivenolie

1 spsk.røget paprika

1 spsk.honning

1 stk.laurbærblad

1 spsk.soja-sauce

1 spsk.kværnet sort peber

1 tsk.salt

Tilberedning

Du skal helst lade kødet trække i marinaden i minimum 2 timer, så den får tid til at trække godt ind i kødet.

Prøv også disse opskrifter med grisekød

Denne marinade passer perfekt til flere af vores favoritter. Brug den fx til vores krogmodnede skaftkotelet med sommergrønt – en skøn ret til grill eller pande. Du kan også prøve den til nakkekoteletter på grill eller en saftig grillet mørbrad af gris for ekstra smag og mørhed.

Bliv klogere på tilberedning

Vil du være sikker på, at dit kød bliver tilberedt helt perfekt? Så tag et kig på vores stegeguides, hvor du finder alt fra grilltips til kernetemperaturer og tilberedningstid – uanset om du steger på pande, i ovn eller på grill.