Danish Crown
Opskrifter

Mørbradbøffer med bagte jordskokker og efterårssalat i vinaigrette

Se alle opskrifter

Mørbradbøffer med bagte jordskokker og efterårssalat i vinaigrette

1 T. 15 Min.
15 Min.

Ingredienser

Mørbradbøffer

600 gFriland økologiske mørbradbøffer
Olie
Salt & peber
0,5 hvidløg med skal
25 g smør
2 stænglertimian

Bagte jordskokker

600 gjordskokker, skyllede og rensede med en køkkensvamp
Salt & peber
Lidt olivenolie eller neutral olie
1 spsk.frisk timian, hakket
50 gsmør
2 spsk.god olivenolie
2 spsk.peberrod, friskrevet

Salater

Vælg forskellige salater og kål som f.eks. hjertesalat, ærteskud, grønkål eller hovedsalat.

Vinaigrette

1 dlneutral olie
1 skalotteløg, finthakket
1 spsk.grov sennep
1 spsk.sukker
2 spsk.æbleeddike (andre eddiker kan også bruges)
0,5 bundtbundt bredbladet persille, finthakket
Salt & peber

Tilberedning

Bagte jordskokker

Mørbradbøffer

Vinaigrette

Salater

Anretning

Tips

  • Ønsker du gode råd og tips til hvordan du tilbereder en mørbrad på panden? så kan du passende se videoen i vores stegeguide og læse mere om hvor meget mørbrad du skal tilberede pr. person. Velbekomme og god fornøjelse!

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

407

Energi (kcal)

182

740

Fedt (g)

12

50

Kulhydrater (g)

9.4

38

Protein (g)

9

37

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.