Nakkekoteletter med kold bearnaise

Nakkekoteletter med kold bearnaise

Nakkekoteletter med kold bearnaise: En opskrift der omdanner klassiske ingredienser til et måltid med et twist. Nyd de saftige nakkekoteletter med en kølig, cremet bearnaise og stegte rødder.

40 Min.
5 Min.
Opskriften er udviklet afAntonius

Ingredienser

Nakkekoteletter

2 stk.
Antonius Nakkekoteletter
1 spsk.smør
2 fedhvidløg
Evt. timiankviste

Kold bearnaise

1 stk.pasteuriseret æggeblomme
1 spsk.bearnaiseessens
1 dlsolsikkeolie
4 stilkefrisk estragon
1 nipcayennepeber eller sort peber
Salt & peber

Stegte rødder

3 stk.gulerødder
2 stk.persillerødder
1 stk.rødbede
4 stk.kartofler
2 spsk.olie

Inspiration til opskrifter med koteletter

Selvom koteletter i fad er en klassisk favorit, afhænger mulighederne af, hvilken type kotelet du har til rådighed. Du kan vælge at grille dem, tilberede dem i fad, eller lade dig inspirere af internationale køkkener. Valget er dit! Vi har her samlet alle disse forskellige opskrifter på en side, så du nemt kan finde inspiration og prøve noget nyt med dine koteletter.