Ølmarineret revelsben med salat af fennikel & rød spidskål

Ølmarineret revelsben med salat af fennikel & rød spidskål

Denne fantastiske ret bliver helt perfekt, når revelsbenene koges dagen før og trækker i lagen natten over. Dagen efter er tilberedningstid ca. 15 min. før et pragtfuldt måltid.

1 T. 45 Min.
15 Min.

Ingredienser

Ølmarineret revelsben

1 kg revelsben
2,5 dl mørk øl
50 gfarin
0,5 dlæbleeddike
1 stk.laurbærblad
1 tsk.peberkorn
2 tsk. groft salt
Vand
1 dl sirup
0,8 dl mørk øl
0,5 dlæbleeddike
2 spsk.farin
1 fedhvidløg
1 tsk.røget paprika
Salt & peber

Salat

400 g rød spidskål
350 g fintsnittet fennikelknold
2 spsk. citronsaft
0,5 dlolivenolie
0,5 tsk. honning
100 grucola
25 gristede hasselnøddekerner
50 gparmesan i flager
Salt & peber

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

666

Energi (kcal)

178

1188

Fedt (g)

10

67

Kulhydrater (g)

14

92

Protein (g)

6.8

45

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.