Prøv denne opskrift på langtidsstegt oksebov i ovn en dag, hvor du har lyst til at kræse lidt ekstra om maden. Efter 10-12 timer i ovnen er okseboven mør og lækker. Kødet serveres på en bund af frisk pasta og smagfuld, smørdampet spinat.
2 T.
1 T.
Opskriften er udviklet afFriland
Ingredienser
700 goksebov uden ben
1 spsk.smør
6 salvieblade
70 glufttørret skinke
1,5 dlhvidvin
50 gsmør
Salt & peber
Tilbehør
Frisk pasta & smørdampet spinat
Tilberedning
Vær opmærksom på, okseboven skal have 10-12 timer i ovnen ved 70 grader.
Oksebov
Anretning
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g
Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram
100
211
Energi (kcal)
243
512
Fedt (g)
19
40
Kulhydrater (g)
0
0.1
Protein (g)
18
38
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.
Inspiration til fredagsmenuen
Skal man servere en finere middag, men er tiden knap, kan man altid servere en saftig ribeye bøf med trøffel Pommes Anna og hjemmelavet rødvinsglace.
Det italienske køkken bugner med lækre retter, både avancerede og enkle. Vil du gerne holde dig i det italiensk-inspirerede spor, men lave noget mindre krævende, kan du prøve kræfter med en omgang italiensk inspireret schnitzelruller
