Oksekødssuppe med nudler og karryristede kødboller

Name: Oksekødssuppe med nudler og karryristede kødboller
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 pakke Mou Oksekødsuppe; 200 g Mou Kødboller; 180 g risnudler; 1 tsk. karry; 1 rød chili - finthakket; 2 forårsløg - finthakkede; Lidt olie til stegning

Servér oksekødssuppe med nudler, karryristede kødboller, og tag familien med på en smagsmæssig sviptur til Asien. Suppens base er lavet af Mou Oksekødssuppe, som vi har kogt på okseskanker, oksekraftben og masser af suppeurter i hele otte timer. Denne lækre suppe har vi desuden piftet op med fyld af risnudler og karryristede kødboller. Knasende bidder af forårsløg giver suppen sprødhed og den friske chili tilføjer ekstra varme.

25 Min.

20 Min.

Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

1 pakke

200 g

180 grisnudler

1 tsk.karry

1 rød chili - finthakket

2 forårsløg - finthakkede

Lidt olie til stegning

Tilberedning

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	405
Energi (kcal)	103	418
Fedt (g)	2.8	11
Kulhydrater (g)	6.8	27
Protein (g)	2	8.2

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Lav oksekødssuppen fra bunden

Denne opskrift på klar suppe er baseret på vores færdiglavede Mou Oksekødssuppe. Men du kan også vælge at lave oksekødssuppen selv og bruge en hjemmelavet version som base. Se vores opskrift og få en trin-for-trin-guide.

Find Opskriften på oksekødsuppe fra bunden

Servér dette til din suppe

Klar suppe som denne oksekødssuppe kan nemt spices op med alverdens tilbehør – lige efter dit madhumør. I denne opskrift kan du eksempelvis erstatte risnudlerne med æggenudler eller almindelig pasta. Vil du prøve et alternativ til de karryristede kødboller, kan du riste afskallede, rå tigerrejer på panden på samme måde som kødbollerne. Tilføj lidt hakket hvidløg på panden, mens du steger rejerne.

Se alle opskrifter på suppefyld

Vidste du…?

…at Mou Kødboller er det produkt, der blev startskuddet til hele Mou-eventyret? Kødbollerne blev nemlig så populære, at slagterparret Vera og Sigurd Mou måtte udvide produktionen i deres lille slagterbutik i Esbjerg. Og så fulgte supperne kort efter.

Læs hele historien om Mou