Pastasalat med bacon og pesto
Hvis du er vild med kombinationen af sprødstegt bacon og cremet pesto, så er denne pastasalat lige noget for dig. Den har en fyldig smag fra den intense basilikumpesto, der klæder de al dente-kogte pasta penne perfekt. Tilsæt saftige cherrytomater, friskrevet parmesan og eventuelt lidt ristede pinjekerner for en ekstra lækker crunch.
Denne pastasalat er perfekt som tilbehør til grillede retter eller som en nem frokost på en travl dag. Den kan også nydes kold, hvilket gør den ideel til picnic eller madpakken.
Sommerens bedste opskrifter
Når vejret er varmt, og måltiderne skal være lette og friske, er pastasalat en oplagt mulighed. Den kræver minimal tilberedning og kan let varieres alt efter, hvad du har i køleskabet. I sommersæsonen er grillede grøntsager, friske krydderurter og lette dressinger med olie og citron populære valg i pastasalater. Kombinér det med proteiner som bacon, kylling eller grillede rejer for at få et måltid, der fylder og frisker op.
Cremet pastasalat med grønt
Denne pastasalat er perfekt til dig, der elsker en frisk og farverig salat med en sprød og salt smagsoplevelse fra bacon. Her kombineres den sprøde bacon med et udvalg af sæsonens grøntsager – for eksempel cherrytomater, ærter, agurk og spinat – der giver en skøn balance mellem det sprøde og det saftige.
Pastasalaten kan serveres med en let vinaigrette, en cremet dressing eller blot med lidt olivenolie og citronsaft for en frisk og simpel smag. Den er ideel som en selvstændig ret eller som tilbehør til sommerens grillmiddage.