Persillerodssuppe med minutstrimler

Name: Persillerodssuppe med minutstrimler
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g minutstrimler; 1 lime; 15 g ingefær; 2 spsk. soja; 1 spsk. fiskesauce; Salt; Peber; 4 tsk. olie; 500 g persillerødder; 2 skalotteløg; 20 g smør; 6 dl vand; 2 lime; 2 dl letmælk; 1 bundt persille; 25 g cashewnødder; 4 skiver groft brød

35 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afAntonius

Ingredienser

500 gminutstrimler

1 lime

15 g ingefær

2 spsk.soja

1 spsk.fiskesauce

Salt

Peber

4 tsk.olie

Persillerodssuppe

500 gpersillerødder

2 skalotteløg

20 gsmør

6 dlvand

2 lime

2 dl letmælk

Tilbehør

1 bundtpersille

25 gcashewnødder

4 skivergroft brød

Tilberedning

Persillerodssuppe

Tilbehør

Tips

Hvis du ikke kan finde minutstrimler (skinkestrimler), kan du bruge schnitzler, som du skærer i ½ cm tykke strimler på det korte led.

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	466
Energi (kcal)	104	486
Fedt (g)	4	18
Kulhydrater (g)	10	48
Protein (g)	8	37

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Persillerodssuppe med minutstrimler

Ingredienser

Persillerodssuppe

Tilbehør

Tilberedning

Persillerodssuppe

Tilbehør

Tips

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften