Pizza med krydrede farsboller
En lækker pizza kan få det til at rumle i maven hos de fleste, og her kan du endda glæde dig ekstra, hvis du gerne vil sætte tænderne i en vegetarisk pizza.
Her kører vi med den model, der hedder en Pizza Bianco, altså en såkaldt hvid pizza, fordi vi dækker pizzaen med mascarponeost – men se vores tips nedenfor til, hvordan du kan variere pizzaen. Vi pynter pizzaen med skalotteløg og tomater, som begge bliver dejligt søde under bagningen. Og så har vi trillet små boller af vores Veggie Fars, som vi har krydret godt med italienske smage som persille og hvidløg. En pizza, som de fleste virkelig vil elske!
Ingredienser
1 pakke
2 stk.pizzabunde
200 gmascarpone (eller et plantebaseret alternativ)
1 dlfinhakket, bredbladet persille
4 fedhvidløg, finthakket
2 stk.bananskalotteløg, pillede og skåret i tynde skiver
250 gblandede cherrytomater skåret i halve
80 gfriskrevet parmesan eller et plantebaseret alternativ
Friskrevet muskatnød efter ønske
Salt og peber
Friske oreganoblade til servering
Tilberedning
Tips
- Vi har smurt bunden på denne pizza med mascarponeost, som er en lækker og cremet friskost, der smager virkelig godt. Hvis du er mere til en ’rød’ pizza med tomat, eller gerne vil undgå mejeriprodukter, så kan du nemt lave en rød tomatsovs til pizzaen. Brug en dåse tomatkoncentrat, som du rører op med en spsk olivenolie, et nip salt, et nip sukker, en lille teske tørret oregano og så meget vand at sovsen kan smøres ud på pizzabunden. Den tager ingen tid at lave, og har den perfekte smag til en god pizza.
- Vi gætter på, at grunden til, at pizza er så populær en spise er, at pizzaerne kan varieres i det uendelige, så alle kan få dækket lige præcis deres yndlingssmag. Mange forbinder pizzaer med kødprodukter som bacon og pepperoni, men da der er masser af smag i gode grøntsager, er en vegetarisk pizza mindst lige så lækker.
