Pulled kalkun med sunday roast potatoes
Vil du gerne slutte weekenden af med en god middag? Så skal du prøve denne nytænkning af den klassiske søndagssteg: et styks mørt, langtidstilberedt pulled kalkun serveret med Sunday roast potatoes og en luftig, hjemmelavet bearnaise.
De kogte kartofler vendes i olivenolie, paprika og salt, inden de får lov til at hygge sig i ovnen i et kvarters tid. Bearnaisesovsen smages til med stegesky fra kalkunen, så alle tallerkenens komponenter går op i en højere enhed.
Ingredienser
Tilberedning
PULLED TURKEY
SUNDAY ROAST POTATOES
BEARNAISESAUCE
SERVERING
Tips
Både pulled kalkun og Sunday roast potatoes passer sig selv i ovnen det meste af tiden. Hvis du vil gøre tilberedningen endnu nemmere, kan du skifte den hjemmelavede bearnaise ud med en færdig version.
Hvis du har rester af pulled kalkun fra middagen, så gem det til dagen efter. Her kan du bruge det overskydende kalkunkød til at lave et lækkert stykke smørrebrød med avocado og hjemmelavet dijonnaise til frokost.