Rainbow Taco Bowl med Pulled Pork
Skal den stå på nem og lækker aftensmad? Så er denne Rainbow Taco Bowl med Tulip Pulled Pork et oplagt valg. Retten byder på et væld af farverige grøntsager. Ønsker du en anden sammensætning af grøntsager, kan du altid mixe og matche efter præferencer eller efter hvilke grøntsager, der er i sæson.
Ingredienser
500 g
0,5 rødt spidskål
2 rødløg
1 moden avocado
2 majskolber
2 peberfrugter
100 gcherrytomater
8 dlkogte sorte ris
1 bundtkoriander
1 chili
Vinaigrette
1 lime
1 appelsin
2 spsk.olivenolie
0,5 tsk.paprika pulver
0,5 tsk.løgpulver
0,5 tsk.spidskommen