Ramen med pak choi og nudler

Ramen med pak choi og nudler

Frisk og smagfuld ramen med pak choi Ramen, den japanske nudelsuppe, er ikke blot en ret, men en sand kulinarisk oplevelse, der kan nydes året rundt. I denne opskrift møder saftige kødboller en intens, dyb bouillon, der er beriget med smage fra krydderier, grøntsager og aromatiske urter. De små kødboller er lavet med omhu og kærlighed, hvilket gør dem møre og fulde af smag, så de komplementerer den rige bouillon perfekt. Pak choyen, den sprøde grøntsag, tilføjer en dejlig tekstur og en friskhed, der løfter retten til nye højder – og de bløde nudler der bliver en uundværlig del af den samlede smagsoplevelse, når de kommer i den afstemte bouillon. Prøv denne opskrift, der vil tilfredsstille dine smagsløg og give dig et autentisk og velsmagende asiatisk-inspireret måltid.

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Kødboller

400 g Hakket økologisk oksekød 4-7% fedt
1 spsk.soya
1 fedknust hvidløg
1 spsk.fintrevet ingefær
Olie til bruning

Ramen suppe

2 skalotteløg
1 stilkcitrongræs
1 spsk.fintrevet ingefær
1,5 lbouillon
250 gramen nudler
2 bok choy/pak choi
200 gsukkerærter
1 bundtforårsløg
1 dl soya
Sesamfrø
Koriander, kan udelades

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

773

Energi (kcal)

52

402

Fedt (g)

1.1

8.7

Kulhydrater (g)

6.4

49

Protein (g)

4.3

33

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Opdag mere asiatisk-inspireret mad

Er du vild med det asiatiske køkken, bør du prøve endnu en spændende asiatisk-inspireret smagsoplevelse; marinerede ribben og ananassalat! De saftige ribben er marineret i lækre krydderier og karamelliseret til perfektion og serveres med en forfriskende ananassalat. En unik fusion af sødt, krydret og frisk, der sender tankerne mod varmere himmelstrøg.

Prøv asiatisk-inspirerede ribben

Kødboller og italienske fornemmelser

I denne opskrift er kødbollerne et saftigt smagselement til de velkendte asiatisk-inspirerede smage, men kødboller kan bruges i retter fra hele verden. Prøv eksempelvis denne lækre opskrift på små kødboller med basilikum og parmesan – så vil du opdage, hvordan de bliver til en hjertevarmende, traditionel italiensk spaghetti og kødbolle-ret. Denne klassiker er en sand favorit, der bringer Italiens unikke smag og charme lige ind på dit spisebord.

Se den italiensk-inspirerede ret med kødboller