Risotto med bacon og asparges

Risotto med bacon og asparges

Til risotto hører der "Aboro"-risottoris. Der findes flere forskellige slags, og det er et spørgsmål om smag og behag. Der findes flere betegnelser for risottoris, f.eks. Superfino, Semifino og Fino, der refererer til  størrelsen og formen, især længden og bredden af kornene. Korrekt kogt risotto er rig og cremet, men stadig "al dente" (bidefast).

35 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser