Risotto med svampe og bacon
Risotto er en klassiker i det italienske køkken, og kan tilberedes med mange forskellige ingredienser. Her finder du opskriften på en lidt mere klassisk risotto nemlig med svampe, eller funghi, som det hedder på italiensk. Vi har desuden krydret risottoen med bacon, som fungerer som en lækker smagsgiver.
Ingredienser
1 pakke
1 stk.løg
1 fedhvidløg
250 gsvampe
2 spsk.olivenolie
2 spsk.finthakket rosmarin
1 lvand
1 stk.bouillonterning, vegetarisk eller kylling
3 dlcarnaroli risottoris
1 dlhvidvin
50 gsmør
50 gparmesan, fintrevet
Flagesalt og sort peber
Tilberedning
Tips
- Server risottoen sammen med et godt madbrød. Vi kan virkelig anbefale denne opskrift på flettet baconbrød, som er et lækkert og luftigt madbrød med bacon. Perfekt som snack eller tilbehør til din mad.