Rugbrød med rullepølse og syltede gulerødder
Serveret med hjemmelavet tatarsauce
Her har vi sammensat en opskrift, så frokosten kommer i en mere frisk og grøn udgave end ellers. Med salat, sprøde, syltede gulerødder og en lækker, cremet tatarsauce, som i øvrigt ikke har noget med den kendte tatarmad at gøre, men er en dressing med masser af krydderurter.
Dette flotte stykke mad kan fint ryge i madpakken – se under Tips for et par gode idéer.
Ingredienser
Syltede gulerødder og tatarsauce
1 portionSyltede gulerødder
3 spsk.Tatar sauce
Anretning
1 pakke
2 skiver lækkert hjemmebagt rugbrød
2 stk.Lola Biondi salat eller anden sprød salat
Ærteskud
Tilberedning
Syltede gulerødder & tatarsauce
Servering
Tips
- Mange forbinder nok den klassiske rullepølsemad med løg – så hvad med at prøve de super populære syltede rødløg på rullepølsemaden som et alternativ til de syltede gulerødder? Du kan finde en lækker opskrift her. Fortvivl ikke, hvis du har syltede rødløg eller gulerødder til overs – de kan bruges som tilbehør i et væld af retter, som varm mad, i sandwiches eller måske i en lækker, grøn burger.
- Hvis du ikke har tid til at røre din tatarsauce sammen fra bunden, så er det tilladt at ’snyde’. Brug en god færdigrørt tatarsauce, eller rør 2 dl creme fraiche sammen med et par skefulde af din yndlingspesto. Du kan også bruge denne lækre persillepesto.
- Smørrebrød er skønt – men det kan godt være lidt svært at holde den gode stil, når brød, pålæg og pynt skal balanceres ned i madpakken. Så hvis du bruger rugbrødsskiver, og gerne vil have denne lækre kombi med på farten, så smæk endelig et ekstra stykke rugbrød ovenpå til en rugbrødssandwich.