Rugbrød med spegepølse og hjemmerørt remoulade

Nogle gange kan det simple være det mest fantastiske. Som f.eks. denne klassiske æggemad, hvor vi topper den med bacon crumble. Æg og bacon er bare en klassisk kombination. Især til morgenmad. Men hvorfor ikke som et stykke lækkert smørrebrød?

Chopped kyllingesalat med avocado er en nem og lækker måde at nyde en frisk og mættende frokost på. Kombinationen af sprødt rugbrød, kyllingepålæg, cremet avocado og friske grøntsager skaber en fyldig og smagfuld salat, der er perfekt til madpakken.

Her får du en mere moderne udgave af det klassiske smørrebrød Dyrlægens natmad med surdejsbrød og tyttebærkompot.

Vidste du, at Dyrlægens natmad oprindelig er opkaldt efter en dyrlæge ved navn Sigurd Kejlgaard, der hver aften angiveligt spiste et stykke smørrebrød med fedt, leverpostej, saltkød og sky på smørrebrødsrestauranten Oskar Davidsen.

Det klassiske smørrebrød med sky, rødløg og karse

Dyrlægens natmad er et klassisk stykke smørrebrød, som består af en skive rugbrød, der bliver smurt med smør og leverpostej. Ovenpå er skiver af saltkød, som pyntes med sky, rødløg og frisk karse.

Prøv denne opskrift på glutenfri brød toppet med Veggie Postej fra Den Grønne Slagter, veggie bacon, syltede bolsjebeder og hvidløgsspirer. Perfekt som let frokost eller mættende snack.

Hamburgerryg med ost er en klassisk smagskombination, som de fleste kender. I denne opskrift bruger vi friskost, men du kan bruge lige den ost du har lyst til. Servér de mundrette rugbrødsstykker på et tapasinspireret frokostbord, i madpakken eller som eftermiddagssnack.