Rugbrødsbolle med Baconpostej og marinerede rødbeder
De fleste af os har et forhold til den klassiske rugbrødsmad med leverpostej og rødbede. Og hvis du har bare den mindste svaghed for denne klassiker, så er vi ret sikre på, at du bliver vild med denne nyfortolkning af dette frokost-ikon. Vi har nemlig taget lækre rugbrødsboller, og fyldt dem med vores baconpostej, som vi i al beskedenhed er ret stolte af.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Rødbede og baconpostej er en elsket og klassisk sammensætning, fordi den fyldige postej har rigtig godt af et godt syrligt modspil. Og så er denne opskrift med råmarinerede rødbeder et super godt alternativ til det traditionelle glas med syltede rødbeder. Hvis du ikke har rødbeder i huset, eller vil prøve noget andet, så kan du strimle rød spidskål eller et ungt rødkålshovede meget fint, og vende kålen med dressingen. Den marinerede kål kan bruges på nøjagtig samme måde som de råmarinerede rødbeder.
Denne sandwich bliver smurt på rugbrødsboller, som du kan vælge at give en sprød skorpe på brødristeren. Men du kan også lave denne mad som en helt old school ’klap-sammen’ med store skiver af en lækkert, nybagt rugbrød. Og gerne med masser af fuldkorn, så er er lidt at tygge på.
I madpakken er postejen selvfølgelig kold. Men hvis du luner den, er den ikke til at modstå.
