Rugbrødssandwich med jægerpølse

Rugbrødssandwich med jægerpølse

Serveret med pikant hummus og spinat

Den klassiske rugbrødsmad er en kendt darling i madpakkerne for de fleste af os. For der findes ikke noget, der er ret meget nemmere end pålæg på rugbrød, når du skal hurtigt ud af døren om morgenen.

10 Min.
10 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

4 skivergroft rugbrød
4 spsk.hummus
6 skiver
Jægerpølse
1 spsk.shiracha chilisauce
1 skiverbabyspinat
4 skivergul peberfrugt

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

210

Energi (kcal)

174

365

Fedt (g)

5.4

11

Kulhydrater (g)

28

59

Protein (g)

5.8

12

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Andre varianter af hummus

I denne opskrift bruger vi en færdigkøbt hummus, men du kan faktiskt meget nemt lave din egen hummus. Og så kan du oven i købet variere din hummus med en masse forskellige slags grøntsager, og dermed få mere grønt ind i din daglige kost. Vi har nemlig udviklet et par forskellige opskrifter på hummus, for eksempel den flotte orange gulerodshummus og den farvestrålende rødbedehummus.

Begge opskrifter baserer sig på rodfrugter, som lige får en gang kogning, og derefter er de klar til at blive blendet sammen med kikærter og krydderier. Hvis du er glad for at spare tid i køkkenet, så sæt rodfrugterne over, mens du laver dagens aftensmad – så får du dobbelt udbytte af din tid i køkkenet!

Se vores opskrifter på hummus

Brug af persillepesto

Vores hjemmelavede persillepesto, som vi bruger i denne opskrift, er helt vildt flot og grøn, og det tager ikke ret lang tid at lave en portion, som du nemt kan have stående i en lille uges tid i køleskabet. Ud over sandwiches kan du bruge den til dip til friske grøntsager og små ruller af pålæg, som for eksempel vores kyllingebryst. Men pestoen kan også dryppes på supper, eller give den dejligste grønne smag som dressing til en salat.

Se alle dips og dressinger