Rullepølsemad med kartofler
Har du kartofler tilovers fra dagen før, så skal du prøve denne lækre kartoffelmad med rullepølse. I opskriften har vi fundet inspiration fra to klassiske danske rugbrødsmadder; kartoffelmaden og rullepølsemaden, og givet dem mere fylde og friskhed fra æble og hjemmelavet dressing.
Ingredienser
Kartofler
0,5 spsk.koldpresset rapsolie
0,5 spsk.æbleeddike
100 gkolde, kogte kartofler i skiver
0,5 dlgrofthakket frisk løvstikke
Salt og peber
Æble
1 spsk.citronsaft
1 tsk.akaciehonning
0,5 stk.Granny Smith æbler skåret i skiver
Servering
6 skiver
2 skivergroft rugbrød