Ingredienser
Marinerede bønner
Tilberedning
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 750 |
Energi (kcal) | 119 | 890 |
Fedt (g) | 8.5 | 64 |
Kulhydrater (g) | 5.8 | 43 |
Protein (g) | 6.5 | 48 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.
Derfor er bønner en dejlig grøntsag
Marinerede bønner kan altså et eller andet. Hvad enten bønnerne kommer fra frost, eller om du er heldig at få fingre i en god portion friske bønner, så er bønnerne en gevinst for de fleste måltider efter en kort kogetid, fordi de både er rige på den karakteristiske ’grønne’ smag, men også giver masser af fylde til måltidet. Bønner har en dejlig mild smag, som kan understreges af en lækker dressing, for eksempel som her, hvor vi bruger olivenolie og citron – men en lille teskefuld stærk sennep skader absolut heller ikke.
Læs mere om diverse grøntsager i vores Grøntsagsleksikon
Servér hjemmebagt brød til din salat
Denne salat er dejligt mættende, men du kan få endnu mere ’gods’ i dit måltid, hvis du serverer et godt stykke brød til. Har du for eksempel checket disse to lækre opskrifter på sandwichbrød med spinat eller rugbrødsboller? De er skønne som friskbagte, men kan også nemt lægges i fryseren lige efter bagning, og derefter tøs op i ovn eller på brødrister, så du altid har (næsten) nybagt brød til dit måltid.
Har du prøvet en Baba Ganoush?
Hvis salaten eller brødet trænger til lidt lækker dyppelse, så servér for eksempel en lækker, cremet og dejligt krydret Baba Ganoush af grillet aubergine til.