Salat med lynsyltede grøntsager og kyllingebryst

Salat med lynsyltede grøntsager og kyllingebryst

Syltede grøntsager smager virkelig skønt. Her har vi kombineret spidskål, gulerødder og rødløg med vores klassiske kyllingebryst, nudler, og skabt en opskrift på en lækker salat. Salaten er toppet med en frisk hjemmelavet skyrdressing.

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

2 pakker
Kyllingebryst Klassisk
250 g glasnudler
0,5 stk.agurk skåret i skiver
80 g saltede grofthakket cashewnødder
frisk basilikum

Lynsyltede grøntsager

1 dl risvineddike
3 spsk.sukker
1 tsk.salt
400 gfintsnittet rød spidskål
3 stk. store fintsnittede gulerødder
1 stk. rødløg skåret i tynde skiver

Skyrdressing

2 dlskyr
0,5 dlletmælk
1 spsk. fintrevet ingefær
1 spsk.akaciehonning
Salt og peber

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

456

Energi (kcal)

120

548

Fedt (g)

2.3

11

Kulhydrater (g)

21

94

Protein (g)

4.9

22

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Prøv flere opskrifter på salater

Vi har samlet alle vores salatopskrifter i et inspirerende opskriftsunivers, hvor du kan finde masser af idéer til at eksperimentere med fyld, dressinger og tilbehør. Udforsk både klassiske favoritter og spændende nye opskrifter på lækre salater.

Se vores lækre salatopskrifter