Salat med lynsyltede grøntsager og kyllingebryst
Syltede grøntsager smager virkelig skønt. Her har vi kombineret spidskål, gulerødder og rødløg med vores klassiske kyllingebryst, nudler, og skabt en opskrift på en lækker salat. Salaten er toppet med en frisk hjemmelavet skyrdressing.

Ingredienser
2 pakker
250 g glasnudler
0,5 stk.agurk skåret i skiver
80 g saltede grofthakket cashewnødder
frisk basilikum
Lynsyltede grøntsager
1 dl risvineddike
3 spsk.sukker
1 tsk.salt
400 gfintsnittet rød spidskål
3 stk. store fintsnittede gulerødder
1 stk. rødløg skåret i tynde skiver
Skyrdressing
2 dlskyr
0,5 dlletmælk
1 spsk. fintrevet ingefær
1 spsk.akaciehonning
Salt og peber