Salat med quinoa

Name: Salat med quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pakke Røget Mørbrad; 100 g quinoa; 200 g hytteost; 100 g rød spidskål; 200 g edamame bønner, optøet; 20 g spirer- hvidløg/lucerne/bønne; 10 g sort sesam; Chili mayo efter behov; 1 stk. grapefrugt; 2 skeer; Sund snackbar

Denne farverige salat med quinoa er en god frokost på farten – og en lækker vej til masser af gode grøntsager.

Vi har blandet vores quinoa salat med edamamebønner og hytteost, så du får et måltid, der mætter godt. De friske spirer og den sprøde spidskål tilfører et knasende lag til salaten, og chili mayoen giver en cremet konsistens.

20 Min.

Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

1 pakke

100 gquinoa

200 ghytteost

100 grød spidskål

200 gedamame bønner, optøet

20 gspirer- hvidløg/lucerne/bønne

10 gsort sesam

Chili mayo efter behov

Madpakketilbehør

1 stk.grapefrugt

2 skeer

Sund snackbar

Tilberedning

Tips

Salatbowlen toppes med skiver af røget mørbrad, men du kan også bruge andre slags pålæg fra køleskabet.

Du kan sagtens skifte chili mayo ud med andre slags dressing eller sauce. Vil du gerne have en mere neutral smag, kan du for eksempel bruge cremefraiche naturel i din quinoa salat. Du kan også gå en helt anden vej og lave din egen dressing.

Prøv en salat med bacon-karrydressing

Anret din quinoa salat i glas

Anret din salat i en bowl eller et glas. Salater i glas er en trend, og det er ikke så mærkeligt. De er nemme at tilberede, indbydende at se på og passer lige ned i tasken til frokost. Ryst blot glasset, inden du skal spise salaten – så har du en blandet salat.

Opskrift på salat i glas med kylling