Salat med veggie bacon

Name: Salat med veggie bacon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 stk. hjertesalat eller romainesalat; 4 spsk. semidried tomater; 1 stk. rød snackpeber; Evt. 1 radicchio-salat; 1 dl creme fraiche, alternativt Cheasy fraiche 5%; 1 spsk. mayonnaise, evt. fedtreduceret; 2 spsk. hakkede krydderurter - fx persille, purløg og dild; Citronsaft; Salt og peber; 6 skiver veggie bacon; Olie til stegning; Evt. brøndkarse eller ærteskud

Hører du til dem, der gerne vil have flere kødfrie dage i kalenderen? Så skal du prøve denne opskrift på en skøn og vegetarisk salat. Salaten indeholder sprøde skiver veggie bacon, der serveres oven på en lækker, let salat af grønne blade, snackpeber og soltørrede tomater. Nyd den dejlige, friske urtedressing til. Servér den lette salat i sig selv eller som tilbehør til et aftensmåltid.

15 Min.

Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

Tilberedning

Salat

Dressing

Veggie bacon

Servering

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	324
Energi (kcal)	87	283
Fedt (g)	6.4	21
Kulhydrater (g)	5.2	17
Protein (g)	2.5	8

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Tilføj et syrligt element

Giv vegetarsalaten ekstra farve og smag med syltede rødløg. De sprøde og smagfulde rødløg kan bruges til rigtig mange retter, som salater og sandwich. Det kan derfor altid betale sig at have et glas stående.

Få opskriften på syltede rødløg

Du kan også servere hjemmelavede brødcroutoner til din salat

Brødcroutoner giver ekstra fylde og gør enhver salat sjovere – og så er det en god måde at få brugt dine brødrester på.

Se alle opskrifter på tilbehør