Danish Crown
Opskrifter

Salat med veggie bacon

Salat med veggie bacon

Hører du til dem, der gerne vil have flere kødfrie dage i kalenderen? Så skal du prøve denne opskrift på en skøn og vegetarisk salat. Salaten indeholder sprøde skiver veggie bacon, der serveres oven på en lækker, let salat af grønne blade, snackpeber og soltørrede tomater. Nyd den dejlige, friske urtedressing til. Servér den lette salat i sig selv eller som tilbehør til et aftensmåltid.

15 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

Sprød salat

1 stk. hjertesalat eller romainesalat
4 spsk.semidried tomater
1 stk.rød snackpeber
Evt. 1 radicchio-salat

Dressing

1 dlcreme fraiche, alternativt Cheasy fraiche 5%
1 spsk.mayonnaise, evt. fedtreduceret
2 spsk.hakkede krydderurter - fx persille, purløg og dild
Citronsaft
Salt og peber

Veggie bacon

6 skiverveggie bacon
Olie til stegning

Anretning

Evt. brøndkarse eller ærteskud

Tilberedning

Salat

Dressing

Veggie bacon

Servering

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

324

Energi (kcal)

87

283

Fedt (g)

6.4

21

Kulhydrater (g)

5.2

17

Protein (g)

2.5

8

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Tilføj et syrligt element

Giv vegetarsalaten ekstra farve og smag med syltede rødløg. De sprøde og smagfulde rødløg kan bruges til rigtig mange retter, som salater og sandwich. Det kan derfor altid betale sig at have et glas stående.

Få opskriften på syltede rødløg

Du kan også servere hjemmelavede brødcroutoner til din salat

Brødcroutoner giver ekstra fylde og gør enhver salat sjovere – og så er det en god måde at få brugt dine brødrester på.

Se alle opskrifter på tilbehør