Sandwichbrød med nødde-smøreost, syltede rødløg og kylling

Sandwichbrød med nødde-smøreost, syltede rødløg og kylling

Hvad synes du, er det magiske trick, der gør en sandwich ekstra lækker? Ud over at fyldet, som for eksempel kylling, kalkun eller veggie pålæg selvfølgelig skal være i top, så skal sandwichen have mindst én form for lækkert cremet indre. Det holder nemlig sandwichen saftig og indbydende, og desuden er en lækker cremet smørelse en perfekt smagsbærer. Og naturligvis en god kontrast til sprødt grønt. I Denne har vi både smurt brødet med en cremet smøreost, som endda har fået et pift med ristede nødder. Og så topper vi godt med avocado. En perfekt sandwich, som er lige i skabet til en god og grøn madpakke!

20 Min.
20 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

10 skiver
2 brød til sandwich

Syltede rødløg

0,5 dlæbleeddike
0,5 dlsukker
1 stort rødløg i tynde både (ca. 100 g)
1 spsk.citronsaft

Krydret nødde-smøreost

25 ghasselnødder
100 gpikant smøreost
1 spsk.citronskal
0,5 tsk.salt
1 spsk.knust rosenpeber

Pynt

Friske basilikumblade

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

346

Energi (kcal)

179

620

Fedt (g)

9.4

33

Kulhydrater (g)

18

62

Protein (g)

6.5

23

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Bag dine egne sandwichbrød

I denne opskrift anbefaler vi at bruge vores opskrift på disse nemme sandwichbrød, der er bagt på fuldkornsmel og almindeligt hvedemel, og drysset med solsikkekerner og hørfrø for ekstra knas og smag. Der er dog masser af andre muligheder for variation – hvis du drømmer om en endnu grønnere madpakke, så prøv disse saftige sandwichbrød med grøntsager, hvor vi både kommer spinat og gulerødder i dejen for en smagfuld og farverig bolle. Du kan dog også læne dig tilbage, og helt trygt bruge et par gode, solide skiver fuldkornsrugbrød, og få en lækker sandwich ud af det, hvis tiden ikke er til hjemmebag

Se alle opskrifter på lækkert bagværk

Alternative pålægstyper

Kylling er altid en velkommen gæst i en sandwich, men hvis du har lyst til en vegetarisk sandwich, kan du prøve at bytte kyllingen ud med veggie bacon eller Veggie Pålæg med peberfrugt fra Den Grønne Slagter.

Læs mere om Veggie Pålæg

Prøv denne dip i stedet for smøreost med nødder

Vil du prøve et plantebaseret alternativ til smøreosten med nødder? Hvad så med at lave en god portion af denne spændende Baba ganoush? Baba ganoush er en dip fra det mellemøstlige køkken, og er baseret på bagte auberginer. Ja, faktisk betyder Baba ganoush ’Bedstefars auberginesalat’! Dippen kan holde sig i mange dage i køleskabet, og kan bruges som ’spread’ i en sandwich, som topping på en salat eller i en wrap med lækkert pålæg og grønt. Nyd den lækre krydring med chili og spidskommen sammen med for eksempel den dejlige milde grillede kylling.

Se opskriften på Baba Ganoush