Ingredienser
Skaftkoteletter
2 stk.
2 nipfint salt
Peber
2 tsk.smør
Stuvede sølvbeder
3 stk.skalotteløg
2 fedhvidløg
200 gsølvbeder
2 skiverbacon, 30 g
20 grevet parmesan
1,5 dlmadlavningsfløde 8%
1 nipcayennepeber
Peber
Muskatnød eller stødt muskat
Tilbehør
150 gpasta, gerne fuldkorn
Tilberedning
Skaftkoteletter
Stuvede sølvbeder
Servering
Tips
Steg din kotelet på panden
Skaftkoteletter er en alsidig udskæring, som skæres af kammen på grisen, og de smager fantastisk, når de er tilberedt rigtigt. Er man i tvivl om, hvordan den perfekte kotelet steges, har vi lavet en guide til stegning af koteletter på panden. Så er man sikker på at få et saftigt stykke kød fyldt med god smag.