Skummende aspargessuppe

Name: Skummende aspargessuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke Mou Aspargessuppe; 1 dl hvidvin (kan udelades); 12 stk. grønne asparges; 500 g torskefilet; 25 g smør; Salt og peber

Med smørstegt torsk og grønne asparges

Aspargessuppe er en rigtig festklassiker her i landet – både som forret og som natmad. De fleste elsker nemlig den cremede, lyse suppe, lavet på en god hønsekødsuppe og gavmildt fyldt med stykker af hvide asparges, som giver den karakteristiske milde og lidt søde smag.

30 Min.

25 Min.

Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

1 pakke

1 dlhvidvin (kan udelades)

12 stk. grønne asparges

500 g torskefilet

25 g smør

Salt og peber

Tilberedning

Tips

I denne opskrift har vi stegt stykker af torsk i smør, og serveret fisken sammen med suppen. Men du kan bruge mange andre typer af hvid fisk – for eksempel kuller eller lyssej.
Hvis du ikke har lyst til at tilsætte vin til din suppe, så kan du eventuelt bruge en lille smule citronsaft. Det er nemlig den fine syrlighed fra vinen, vi går efter.

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	454
Energi (kcal)	84	382
Fedt (g)	5.0	23
Kulhydrater (g)	2.9	13
Protein (g)	6	27

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Prøv en hjemmelavet aspargessuppe

Hvis der en dag skal kræses lidt ekstra om maden, kan du skifte den færdiglavede aspargessuppe ud med en hjemmelavet version. Prøv vores grundopskrift på aspargessuppe, som er nem at gå til og har et fyld af hvide og grønne asparges.

Lav aspargessuppe fra bunden

Servér tilbehør til din suppe

Hvis du har lyst til et sprødt stykke brød til suppen, så vil butterdejsstænger med rosmarin og havsalt passe rigtig godt til. Du kan også lade dig inspirere af vores mange andre lækre opskrifter på suppetilbehør.

Se alle opskrifter her