Souvlaki og græsk salat

Souvlaki og græsk salat

Souvlaki og græsk salat er en klassisk kombination fra det græske køkken, der forener møre, krydrede kødstykker med en frisk og sprød salat. Retten er enkel at lave og fyldt med autentiske smage som oliven, feta og oregano. Perfekt til en hyggelig middag eller som del af en større græsk inspireret menu.

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Souvlaki

500 gskinkekød i tern
1 fedknust hvidløg
0,5 dl olivenolie
0,3 citron, revet skal
1 tsk. oregano
1 laurbærblad
Salt & peber
Træspyd

Græsk salat

1 agurk
6 store tomater
1 lille rødløg
75 gkalamata oliven
2 spsk.citronsaft
3 spsk.olivenolie
1 fedknust hvidløg
Salt & peber
1 pakkehaloumi eller feta i et stykke
Frisk oregano
Feldsalat

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

363

Energi (kcal)

163

592

Fedt (g)

12

44

Kulhydrater (g)

5.3

19

Protein (g)

8.1

29

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Flere grillretter

Souvlaki smager fantastisk fra grillen, og der er mange andre spændende opskrifter at prøve. Udforsk vores grillopskrifter og find din næste favorit.

Se alle grillopskrifter her

Lav din egen tzatziki

Giv retten det autentiske græske touch med hjemmelavet tzatziki. Den friske smag passer perfekt til både souvlaki og græsk salat.

Se opskriften på tzatziki her