Souvlaki og græsk salat
Souvlaki og græsk salat er en klassisk kombination fra det græske køkken, der forener møre, krydrede kødstykker med en frisk og sprød salat. Retten er enkel at lave og fyldt med autentiske smage som oliven, feta og oregano. Perfekt til en hyggelig middag eller som del af en større græsk inspireret menu.
Ingredienser
Souvlaki
500 gskinkekød i tern
1 fedknust hvidløg
0,5 dl olivenolie
0,3 citron, revet skal
1 tsk. oregano
1 laurbærblad
Salt & peber
Træspyd
Græsk salat
1 agurk
6 store tomater
1 lille rødløg
75 gkalamata oliven
2 spsk.citronsaft
3 spsk.olivenolie
1 fedknust hvidløg
Salt & peber
1 pakkehaloumi eller feta i et stykke
Frisk oregano
Feldsalat