Spicy focaccia hotdog med chorizo og løgringe
Hvis du ikke kan få nok af den stærke mad, giver vi dig opskriften på en hotdog der kommer til at danse for dine smagsløg. Denne variant med focaccia, chorizo og løgringe vil med garanti blive en favorit.
Rist chorizo i olivenolie på en stegepande og tilsæt efter et par minutter hvidløg, paprika og løg.
Steg under omrøring ca. 5 minutter.
Træk stegepanden fra blusset og tilsæt tomater skåret i mundrette stykker.
Strø evt. friskhakket rosmarin og smag til med salt.
Pil løg og skær i 5 mm skiver.
Pil ringene fra hinanden og vend i mel.
Ryst overskydende mel af ringene, dyp dem i æggehvide og vend dem derefter i rasp.
Frituresteg i rigelig olie ved 180 °C til de gyldne, ca 2-3 minutter.
Skær 4 aflange pølsebrød ud af brødet.
Grill grillpølser ved svag varme og lun focaccia.
Anret pølser på brød med Chorizo Sofrito, ketchup, mayo og Onion Rings.
Velbekomme!
