Spicy proteinsalat med skinke

Spicy proteinsalat med skinke

Mættende salat med rodfrugter og skinke

Lav denne proteinsalat med bagte rodfrugter med masser af smag og fylde, og glæd dig til frokosten hele dagen! Salaten er fyldt med smagfuld skinke, flotte farver fra den bagte rødbede, majsen og peberfrugten og dejlig varme fra den søde chilisauce.

I opskriften bruger vi skinkepålægget som et proteinrigt fyld, der ikke kræver alverdens forberedelse – det skal blot skæres i strimler.

1 T. 5 Min.
25 Min.
Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

1 gulerod
1 rå rødbede
1 persillerod
1 pakke
Røget Skinke
2 spsk.olivenolie
0,5 dåsekidneybønner i saltlage
0,5 dåsemajs
0,3 rød peberfrugt
1 spsk.persille
2 spsk.sød chili-sauce
Salt
Friskkværnet peber

Frisk salat hele dagen

En god dressing er noget af det, der gør en salat lækker. Skal salaten serveres i en madpakke eller holde sig i køleskabet, anbefaler vi, at dressingen først kommer på, når salaten skal nydes. Er salaten to-go, bør du placere salatens våde dele nederst i bøtten, så resten af salaten forbliver frisk og sprød.

Få flere idéer til madpakken