Squash lasagne med oksekød og friske tomater
Svits kødet, tilsæt hakket løg, knust hvidløg samt oregano og svits endnu et par minutter.
Kom tomat ved og lad det simre i 5 min. og smag til med salt og peber.
Skær squash i tynde skiver på langs, brug f.eks. en ostehøvl eller mandolinjern.
Blanchér dem i 2 min. i letsaltet vand og dryp godt af.
Skær tomaterne i tynde skiver.
Bland mozzarella, ricotta og parmesan.
Læg squashstrimlerne lagvis med kødsauce, tomat og osteblanding.
Slut af med osteblandingen og bag lasagnen i ovnen i 30 min. ved 175°C.
Lad lasagnen hvile i 5 min. inden den skæres ud. Servér gerne med salat og brød.
Total antal gram
100
497
Energi (kcal)
106
526
Fedt (g)
6.3
31
Kulhydrater (g)
4.3
21
Protein (g)
8.5
42
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.
