Steak med ovnbagte gulerødder
Her serveres de grillede steaks med ovnbagte gulerødder, porrer og ramsløgsmayo. God appetit!
Halver gulerødderne på langs og skær det tykkeste i kvarte på langs.
Krydr med salt og peber, vend dem i olie og bred dem ud på en bageplade.
Bag gulerødderne sprøde ved 225°C i ca. 15 min.
Rens porrerne og del hver i porre i 3. Flæk dem, pensl skærefladen med olie og læg dem på bagepladen sammen med gulerødderne.
Bag dem ca. 10 min., til de har taget farve.
Rør mayonnaise sammen med finthakkede ramsløg og smag til med yoghurt, bearnaiseessens, salt og peber. Lad mayo’en trække.
Brun hurtigt bøfferne på begge sider og steg dem ca. 2 min. på hver side så de stadig er rosa.
Krydr steaks og server med rødder, porre og ramsløgsmayo.
Total antal gram
100
617
Energi (kcal)
108
667
Fedt (g)
7.5
46
Kulhydrater (g)
6.2
38
Protein (g)
5.2
32
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.
En Vitello tonnato i "nye klæder", da den serveres med entrecote. God appetit!
