Surf ‘n’ Turf Grillspyd med chimichurri

Name: Surf ‘n’ Turf Grillspyd med chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 stk. Frankfurter med cheddar & chili; 150 g Argentinske rejer (erstat eventuelt med jomfruhummerhaler); 1 stk. rød peber; 2 stk. lime; 16 stk. padronpebre; 8 skiver bacon; 2 stk. majskolber (forkogt i ca. 7-8 min.); 1 stk. bananskalotteløg; 1 fed hvidløg; 0.5 stk. jalapeno (eller lignende chili); 1 tsk. røget paprika; 1 håndfuld frisk koriander; 1 håndfuld bredbladet persille; 1 håndfuld frisk oregano; 0.5 dl rødvinseddike; 1 dl olivenolie

Her finder du opskriften, der er Gastromands bud på, hvad "Smagen af sommer" er: 2 forskellige slags surf and turf grillspyd - her med GØL Frankfurter med cheddar & chili.

30 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afGØL

Ingredienser

6 stk.

150 gArgentinske rejer (erstat eventuelt med jomfruhummerhaler)

1 stk.rød peber

2 stk.lime

16 stk.padronpebre

8 skiverbacon

2 stk.majskolber (forkogt i ca. 7-8 min.)

CHIMICHURRI

1 stk.bananskalotteløg

1 fedhvidløg

0,5 stk.jalapeno (eller lignende chili)

1 tsk. røget paprika

1 håndfuldfrisk koriander

1 håndfuld bredbladet persille

1 håndfuld frisk oregano

0,5 dl rødvinseddike

1 dlolivenolie

Tilberedning

Opskriften giver ca. 4 af hver grillspyd

Surf ‘n’ Turf Grillspyd med chimichurri

Ingredienser

Ingredienser

CHIMICHURRI

Tilberedning

Se også disse opskrifter

Tapas med pølser på grillspyd