Syltede svampe

Name: Syltede svampe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 dl æbleedikke; 4 spsk. honning; 1 stilk timian; 400 g svampe; 3 spsk. appelsinsaft; Sort peber

Her er en super nem opskrift på syltede svampe. Syltede svampe er en virkelig lækker og aromatisk måde at pifte sin mad op på. Ideen med at sylte svampe er, at du altid vil have et lækkert tilbehør til både din sandwich, smørrebrød, på din salat, din bowl, i en wrap eller til et væld af varme eller kolde retter. Og de kan bruges både til frokosten eller aftensmaden.

15 Min.

10 Min.

Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

2,5 dlæbleedikke

4 spsk.honning

1 stilktimian

400 gsvampe

3 spsk.appelsinsaft

Sort peber

Tilberedning

Opskriften passer til et lille patentglas (1/2 liter).

Tips

Husk at følge de gode hygiejneråd i opskriften – så holder de syltede svampe sig friske og lækre i længere tid! Det er også vigtigt altid at tage svampene op af glasset med en helt ren gaffel. Hvis du passer på dine syltede svampe, kan det faktisk godt betale sig at lave dobbelt portion.

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	630
Energi (kcal)	65	410
Fedt (g)	0.1	0.7
Kulhydrater (g)	15	92
Protein (g)	1.1	7.2

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Sylt dine grøntsager - undgå madspild

Denne måde at sylte svampe på er faktisk en ret smart måde at sylte alle mulige typer af grøntsager på. Du kan enten vælge lige de grøntsager, du har lyst til, eller sylte en rest af en portion af en grøntsag, så du undgår madspild. Du skal bare være sikker på, at grøntsagen stadig er helt frisk, inden du går i gang. Prøv for eksempel at sylte små buketter af blomkål, skiver af små courgetter i forskellige farver eller radiser. Du kan også prøve vores opskrifter på syltede gulerødder eller syltet fennikel.

Se alle vores opskrifter med fokus på brug af rester