Tapasbræt med gulerodshummus og persillepesto
Til et hvert tapasbræt hører sig gode pesto og hummus. Denne opskrift er med en gulerodshummus og en persillepesto. Servér til et lækkert tapasbræt og nyd maden, mens snakken fortsætter.
Blend alle ingredienserne sammen i en blender til en grov pesto, smag til med salt, peber.
Kom gulerodsstykker i en bradepande med olivenolie, hvidløg og lidt havsalt.
Bages ved 180 °C til de er møre i ca. 30 min. lad det afkøle.
Dræn kikærter, skyl godt og dryp af.
Kom alle ingredienser i en blender og blend til cremet konsistens.
Tilsæt evt. lidt vand, hvis den er for fast. Smag til med mere salt og citronsaft.
Anret et stort fad med alle Den Grønne Slagter produkter, foldet eller rullet.
Servér hertil gulerodshummus og persillepesto i små skåle, pynt med rugbrødschips, ovnbagte tortilla stykker med revet ost, ristede kikærter og tortilla chips.
Velbekomme!
