Danish Crown
Opskrifter

Tøm-køleskabet suppe

Se alle opskrifter

Tøm-køleskabet suppe

Selvom grøntsagerne i køleskabet er gået hen og blevet lidt slatne og rynkede, kan de smage rigtig godt i en tøm-køleskabet suppe. Kartofler, løg, aubergine, porrer, kål, gulerødder, blomkål, squash mm. kan alle finde vej ned i gryden og glæde dine smagsløg samtidig med, at du undgår madspild. Vi har forberedt en base til dig, som blot skal varmes. Det eneste, du behøver at gøre, er at svitse dine grøntsager, og inden du ser dig om, har du en lækker unik suppe, der spreder hygge og glæde hos både store og små.

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afMou

Ingredienser

Tøm-køleskabet suppe

1 l
Lav Selv Suppe
1 spsk.olie
400 ggrøntsager i mindre stykker, fx løg, aubergine, porrer, gulerødder, blomkål, squash mm.
1 tsk.tørret timian
Salt og peber

Topping

Brødcroutoner
Evt. frisk timian

Tilberedning

Tips

Lav hjemmelavede brødcroutoner af en rest brød. Du kan bruge franskbrød, flutes, rugbrød, boller mm. Riv brødet i mindre stykker og fordel brødstykkerne på en plade med bagepapir. Dryp brødet med olie eller spray med en fedtspray. Drys med groft salt og bag brødstykkerne sprøde og gyldne i ovnen ved 225 grader i 10-12 min. Se vores opskrift på hjemmelavede brødcroutoner.

Mere nemt, mere Mou i skålen

Øg smagen og fylden i din Tøm-køleskabet suppe ved at tilføje Mou kød- og melboller. Læg dem i den varme suppe, når den er næsten færdig, og lad dem koge med i et par minutter. De tilfører en velsmagende fylde og gør din suppe ekstra lækker og mættende.

Find mere af vores lækre suppefyld

Servér med saftigt hjemmebagt brød  

En lækker suppe går som regel hånd i hånd med et friskbagt brød. Prøv vores gode koldhævede suppebrød, hvis du heller ikke synes, at der findes noget bedre end den vidunderlige duft af nybagt brød, der fylder hele hjemmet. Brødet er lynhurtigt at røre sammen og kan både forberedes aftenen før eller samme morgen alt efter hvad, der passer dig bedst.

Udforsk alle vores opskrifter på tilbehør

Kan man varme suppe op igen? 

Du kan trygt varme suppe op igen, hvis du sikrer dig, at suppen varmes op til minimum 75°C. Suppen kan sagtens stå i køleskabet i 2-3 dage, inden du varmer den op igen. Faktisk forlænges suppens holdbarhed, når du varmer den igen, da opvarmningen dræber de skadelige bakterier. Brug enten komfuret på medium varme eller mikrobølgeovnen og husk at røre godt, især hvis du bruger mikrobølgeovnen.

Læs mere om Mou supper

Alternativer

Se også disse opskrifter