Tom Yum suppe

Nem Tom Yum suppe med tigerrejer, lime og friske krydderurter

Vil du prøve en suppe, der er fuld af smag og nem at tilberede? Så er vores Tom Yum suppe lige sagen. Tom Yum er en krydret pasta, som er lavet på frisk citrongræs og chili. Den er den perfekte smagsgiver i suppen, der med garanti kan give dig varmen, når regnen trommer mod ruden, og vinden rusker i træerne.  

Denne thailandskinspirerede Tom Yum suppe er både spicy og fyldt med smag af lime, chili og friske krydderurter – og så indeholder suppen store tigerrejer, tomater og svampe, som giver en skøn fylde. God fornøjelse og velbekomme!

Ingredienser

Suppe

1 pakke
1 spsk.Tom Yum pasta (fås i asiatiske specialbutikker)
3 stænglercitrongræs
250 gblandede svampe, fx champignon, østershatte, markchampignon i kvarte
1 stk.finthakket rødløg
3 kaffir limeblade
1 dåsekokosmælk
2 spsk.limesaft
1,5 spsk.fiskesauce
2 spsk.friskrevet ingefær
1 spsk.rørsukker
2 stk.store tomater i tern
12 stk.store tigerrejer (afskallede)
Salt og peber

Topping

Limefrugter i både
Chili i ringe
Frisk basilikum (gerne thai basilikum)

Tilsæt et hjemmebagt brød

Tom Yum suppen er perfekt som aftensmad på en gråvejrsdag, da den både varmer og mætter. Skal måltidet have ekstra fylde, kan du servere et godt hjemmebagt brød til suppen. Du kan for eksempel bage nogle nemme flutes eller prøve opskriften på sprøde og luftige kuvertbrød, som er det perfekte tilbehør til den dampende varme suppe.

Udforsk alle opskrifter på suppetilbehør

 

Prøv flere krydrede supper

Vil du lave flere supper med krydrede og eksotiske smage, som kan holde dig varm, når vejrudsigten siger møgvejr? Så gå på opdagelse blandt vores mange nemme og lækre suppeopskrifter. Her finder du blandt andet opskriften på karrysuppe med chili-hvidløgsrejer og vores bud på en cremet thaisuppe med kokosmælk og karry.

Find flere suppeopskrifter