Tomatbagt farsbrød med marineret agurkesalat
Tomatbagt farsbrød med marineret agurkesalat er en smagfuld og klassisk ret, hvor saftigt oksekødsfars kombineres med en intens tomatsauce og frisk, sprød agurkesalat. Denne ret er perfekt til både hverdag og weekend, hvor traditionel komfortmad møder en frisk, syrlig kant.
Ingredienser
Farsbrød
1 dåsecherrytomater
1 dloksebouillon
450 g Hakket økologisk okse og grisekød 8-12% fedt
Blandede hakkede krydderurter fx. løvstikke, oregano & timian
100 gfast ost i små tern
Brød med agurk
Salt & peber
2 agurker
1 tsk.salt
2 nye løg m. top eller 3 forårsløg
Lidt olivenolie og hvidvinseddike
3 skiverristet brød, gerne fuldkorn
150 gfåreost, groft revet fx Knuthenlund eller manchego
Dild, mynte eller andre krydderurter