Tournedos med bacon

Name: Tournedos med bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g oksemørbrad; 60 g Tulip Bacon Skiver; 250 g friske champignon; 12 stk. grønne asparges; 1 stk. skalotteløg; 1 stilk estragon; 2 spsk. hvidvin; 2 spsk. hvidvinseddike; 5 stk. pasteuriserede æggeblommer; 60 g smør; 0.5 stk. citron; Salt og peber

Tournedos serveret med hjemmelavet bearnaisesauce

Denne opskrift på tournedos med baconsvøb og hjemmelavet bearnaisesauce er et oplagt valg til nytårsmenuen. En overdådig og appetitvækkende festret, der vil skabe stor begejstring blandt gæsterne på årets sidste dag.

40 Min.

15 Min.

Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

500 goksemørbrad

60 g

250 g friske champignon

12 stk.grønne asparges

Bearnaisesauce

1 stk.skalotteløg

1 stilkestragon

2 spsk.hvidvin

2 spsk.hvidvinseddike

5 stk.pasteuriserede æggeblommer

60 gsmør

0,5 stk.citron

Salt og peber

Tilberedning

Bearnaisesauce

Kødet

Servering

Find hele din nytårsmenu

Gør nytårsaften ekstra speciel med vores nytårsinspiration. Vi har samlet de bedste opskrifter for at sikre, at din aften bliver uforglemmelig. Find alt fra festlige snacks til imponerende hovedretter.

Lad festlighederne begynde med vores nytårsopskrifter