Veggie Pariserbøf

Bagte gulerødder med pestocreme er et lækkert og nemt tilbehør, til ethvert måltid. De søde, bagte gulerødder kombineres med en frisk og cremet pestocreme og toppes med citronskal og sprøde nødder.

Forkæl dig selv med en hjemmelavet bearnaisemayo! På bare 10 minutter kan du forvandle almindelig mayonnaise til en luksusdip, der kan bruges som tilbehør til alt fra burgere og sandwiches til salater og grøntsagsstave.

Den friske estragon, krydrede dijonsennep og forfriskende citronsaft giver bearnaisemayonnaisen masser af små smagsnuancer, og konsistensen er så silkeblød, at den smelter i munden.

Der er intet som at sætte tænderne i en god, saftig burger. I opskriften her giver vi vores bud på en snasket og smagfuld plantebaseret burger, der har alle de klassiske smage og teksturer, vi kender og holder af.

Chili sin carne er en livret, som nemt kan gøres plantebaseret ved at udskifte kød med veggie fars. Justér mængden af chili efter smag, eller efter om retten skal serveres for børn.

Leder du efter en lækker vegetarisk sommer-ret? Så skal du prøve denne opskrift på en fransk inspireret kartoffelsalat. I denne kartoffelsalat har vi kombineret møre kogte kartofler med saftige radiser, friske forårsløg og kapers, alt sammen bundet sammen af en lækker dressing af mayonnaise, dijonsennep, revet citronskal og urter.