Vildtspyd med salat

Vildtspyd med salat

Tilberedning af vildt i det fri er en del af naturoplevelsen for jægere og friluftsmennesker. I denne opskrift vikles bacon om kødet og sættes derefter på spyd og grilles. Vildtkødet tilberedes i en gryde, over bålet eller på grillen. Bacon koger med, giver karakter og fremhæver smagen i grydens indhold af kød, svampe og grøntsager.

50 Min.
20 Min.
Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

Vildtspyd

600 gmørbrad af hjort eller andet vildt
16 skiver
Tulip Bacon Skiver

Salat med kartofler og marinade

500 gsmå nye kartofler
8 dlspæde spinatblade
12 cherrytomater
2 spsk.olivenolie
1 spsk.hvidvinseddike
Salt og peber

Opskrift på kartoffelsalat

Vil du hellere have en hjemmelavet kartoffelsalat til dine vildtspyd? Prøv denne opskrift på en cremet kartoffelsalat med sprød bacon og ristede græskarkerner.

Find opskriften her