Boller i karry med perlebyg

Name: Boller i karry med perlebyg
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g undefined; 2 skiver brød uden skorpe; 0.5 dl mælk, fx minimælk; 0.5 tsk. fint salt; Peber; 2 stk. æg; 5 stk. laurbærblade; 2 stk. løg (ca. 200 g); 1 fed hvidløg; 2 stk. æbler (ca. 250 g); 10 g smør; 3 spsk. karry; 1 tsk. stødt ingefær; 1 tsk. stødt eller tørret chili; 2 spsk. hvedemel; 1 l kogevand fra bollerne; 1 stk. citron, usprøjtet; 0.5 dl fløde, 38%; evt. lidt honning; 3 dl perlebyg (ca. 240 g); 0.5 bundt mynte

Her finder du den klassiske, danske ret: Boller i karry. I denne udgave er retten lavet med perlebyg, men du kan selvfølgelig også koge ris til, hvis du hellere vil det. Opskriften beskriver trinvis, hvordan du laver farsen til de klassiske, kogte kødboller og den gule karrysovs med æbler og løg.

1 T.

30 Min.

Opskriften er udviklet afAntonius

Ingredienser

Tilberedning

Fars

Karrysovs

Fars - fortsat

Perlebyg

Karrysovs - fortsat

Tips

Du kan også servere ris til retten, i stedet for perlebyg.
Du kan også tilsætte 1 spsk. mere karry, for mere smag i karrysovsen.

Andre retter med grisekød

Er du vild med vores opskrift på boller i karry? Så vil du elske at udforske alle vores andre opskrifter med grisekød. Grisekød er en alsidig fødevare, der kan indgå i et væld af smagfulde retter – både klassiske og moderne. Vi har samlet en masse opskrifter, hvor grisekød spiller en central rolle, det er alt fra hakket grisekød og bacon til koteletter og flæskesteg.

Udforsk alle vores opskrifter med grisekød her