BORNHOLMERGRISEN blev udviklet i 2008 i et samarbejde mellem bornholmske landmænd, Coop og Danish Crown. I dag kan den købes i hele landet.

Krogmodning er ikke en ny opfindelse, men faktisk en ældgammel tradition, der får det bedste frem i grisekødet. BORNHOLMERGRISEN krogmodnet har en særlig god fedtmarmorering og modner på krog i minimum 14 dage. Modningen gør kødet ekstra mørt og den langsomme udtørring giver en nuanceret og intens smag. Så hvis du har lyst til at smage 1. klasses dansk grisekød, så skal du prøve BORNHOLMERGRISEN krogmodnet flæskesteg, kotelet eller nakkekoteletter.

BORNHOLMERGRISEN er født, opdrættet og slagtet på Bornholm. Grisene opdrættes hos udvalgte, engagerede bornholmske landmænd, der udover eget gode landmandskab følger detaljerede krav og særlige regler for opdræt af BORNHOLMERGRISEN, så som krav om mindst 70% lokalt produceret foder. Derfor er BORNHOLMERGRISEN også en rigtig lokal ø-specialitet.