Ingredienser
Flanksteak
500 gflanksteak eller skinkesteak fra BORNHOLMERGRISEN
Salat
4 stk.hjertesalat
3 stk.pærer
2 spsk.honning
1 spsk.citron
2 stilkefrisk rosmarin
0,5 dlolivenolie
200 gblød gedeost
1 dlristede og saltede valnødder
1 dlfrisk timian
Salt
Friskkværnet sort peber
Syltede rødløg
2 stk.rødløg
0,5 dllagereddike
1 dlsukker
1 dlvand